Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Departamento de Química Analítica / Instituto de Química / Universidade Estadual de Campinas

José Augusto da Col

Is this your profile? Do login to access your certificates

EMPREGO DA ESPECTROSCOPIA DE IMAGEM NO INFRAVERMELHO PRÓXIMO E RESOLUÇÃO MULTIVARIADA DE CURVAS PARA A DETECÇÃO DE FARINHA DE TRIGO EM FARINHA SEM GLÚTEN (MILHO)
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

José Augusto da Col ¹ ; Ronei Jesus Poppi ¹

¹ Departamento de Química Analítica / Instituto de Química / Universidade Estadual de Campinas

glúten

Farinhas de Milho e Trigo

quimiometria

-
66829

Co-authors (1)

Ronei Jesus Poppi
6 publications