Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Universidade do Estado do Amazonas/ Departamento de Engenharia de Materiais

João Carlos Martins da Costa

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FILMES COMESTÍVEIS PRODUZIDOS A PARTIR DA FÉCULA DE CÁRA ROXO (DIOSCOREA TRIFIDA) E QUITOSANA
Formulation e processing of food (FP)

JOICE CAMILA MARTINS DA COSTA ¹ ; Pedro Henrique Campelo ¹ ; João Carlos Martins da Costa ² ; KARINE SAYURI LIMA MIKI ¹ ; Bárbara Elisabeth Teixeira Costa ¹

¹ Universidade Federal do Amazonas/ Departamento de Engenharia Agrícola e Solos ;

² Universidade do Estado do Amazonas/ Departamento de Engenharia de Materiais

fécula

Revestimentos comestíveis

embalagens

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71672

Co-authors (4)

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