Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Universidade Federal da Fronteira Sul

Jaqueline Oliveira

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APLICAÇÃO DE EXTRATO DE ALECRIM COMO ANTIMICROBIANO EM EMPANADO DE TILÁPIA
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Deise Carolina Biassi ¹ ; Larissa Schlichting da Silva ¹ ; DELFINO L. A. ¹ ; Jaqueline Oliveira ¹ ; Leide Graciela Blanco Mattje ¹ ; Eduarda Bainy ¹

¹ Universidade Federal da Fronteira Sul

Extrato de alecrim

Antimicrobiano

Pescado

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70267

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