Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

¹ Departamento: Apoio, Produção e Saúde Animal / Faculdade de Medicina Veterinária de Araçatuba / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” ;

² Faculdade de Medicina Veterinária, Universidade Estadual Paulista - UNESP / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” ;

³ Universidade Federal de Lavras ;

⁴ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras