Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Departamento de Alimentos / Colégio Técnico de Campinas / Universidade Estadual de Campinas

Giovanna Machado Flores

Is this your profile? Do login to access your certificates

INFLUENCE OF DIFFERENT DEHYDRATING AGENTS IN THE DEHYDRATED YELLOW KIWI PRODUCTION
Formulation e processing of food (FP)

Giovanna Machado Flores ¹ ; Henrique Soares Casaccio ¹ ; Heloísa S. Povreslo ¹ ; Rafael Resende Maldonado ²

¹ Departamento de Alimentos / Colégio Técnico de Campinas / Universidade Estadual de Campinas ;

² Colégio Técnico de Campinas / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )

kiwifruit

dehydration

honey

-
71946

Co-authors (3)