Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul - Campus Bento Gonçalves

GABRIELA AGOSTINI COPPINI

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COMPOSIÇÃO PROXIMAL DE BARRA DE CEREAL COM ADIÇÃO DE FARINHA DE RESÍDUO BAGAÇO DE MAÇÃ
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Maira Três ¹ ; GABRIELA AGOSTINI COPPINI ¹ ; Camila Duarte Teles ¹ ; Luciana Pereira Bernd ¹

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul - Campus Bento Gonçalves

Desenvolvimento de produto

fibra

Funcional

-
70223

Co-authors (3)