Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Universidade Federal de Ouro Preto

Fernanda Senna Ferreira Costa

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INFLUÊNCIA DA MISTURA DE POLPAS DE FRUTAS VERMELHAS NO TEOR DE COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Fernanda Senna Ferreira Costa ¹ ; Gizélia Aparecida da Silva ¹ ; Camila Carvalho Menezes ¹ ; Silvia Mendonça Vieira ¹ ; Patricia Aparecida Pimenta Pereira ¹ ; Kelly Moreira Bezerra Gandra ¹

¹ Universidade Federal de Ouro Preto

morango

mirtilo

Amora

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71239

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