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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840
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Universidade Federal do Tocantins

Fábio Salles de Arévalo

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Papers 2
  • ALTERAÇÕES MICROBIOLÓGICAS E COLORIMÉTRICAS DO PALMITO DE BABAÇU (Orbygnia speciosa) EM CONSERVA

    Formulation e processing of food (FP)
    Fábio Salles de Arévalo 1 ; Cristiana Barbosa Lima 1 ; Aroldo Arévalo-Pinedo 1 ; Nayara Maria Pereira da Silva 1 ; Lohana Mendonça Carolino Carvalho 1 ; Robert Taylor Rocha Bezerra 1
    1 Universidade Federal do Tocantins
    Babaçu
    processamento
    Conservação
    -
    69403
  • ESTUDO DA ESTABILIDADE FÍSICO-QUÍMICA DO PALMITO DE BABAÇU (Orbygnia speciosa) EM CONSERVA

    Formulation e processing of food (FP)
    Fábio Salles de Arévalo 1 ; Cristiana Barbosa Lima 1 ; Aroldo Arévalo-Pinedo 1 ; Robert Taylor Rocha Bezerra 1 ; Nayara Maria Pereira da Silva 1 ; Lohana Mendonça Carolino Carvalho 1
    1 Universidade Federal do Tocantins
    Babaçu
    processamento
    armazenamento
    -
    69404

Co-authors (5)

  • Aroldo Arévalo-Pinedo

    6 publications

  • Nayara Maria Pereira da Silva

    4 publications

  • Lohana Mendonça Carolino Carvalho

    4 publications

  • Cristiana Barbosa Lima

    2 publications

  • Robert Taylor Rocha Bezerra

    2 publications

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