Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Departamento de Fitotecnia / Centro de Ciências Rurais / Universidade Federal de Santa Maria / RS

Fabio Rodrigo Thewes

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DEVELOPMENT AND APPLICATION OF METHOD FOR VOLATILE COMPOUNDS DETERMINATION IN APPLES STORAGE IN DYNAMIC CONTROLLED ATMOSPHERE
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

BRUNA KLEIN ¹ ; Renata Bolzan Falk ¹ ; Fabio Rodrigo Thewes ² ; Jossiê Zamperetti Donadel ¹ ; AURI BRACKMANN ² ; Roger Wagner ¹

¹ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Centro de Ciências Rurais / Universidade Federal de Santa Maria / RS ;

² Departamento de Fitotecnia / Centro de Ciências Rurais / Universidade Federal de Santa Maria / RS

Solid Phase Microextraction

gas chromatography

Response Surface Methodology

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70996
EXTRACTION AND ANALYSIS OF THE CUTICULAR COMPOSITION OF THREE APPLES CULTIVARS USING THE HOMOGENEOUS LIQUID-LIQUID EXTRACTION METHOD
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

BRUNA KLEIN ¹ ; Renata Bolzan Falk ¹ ; Fabio Rodrigo Thewes ² ; Jossiê Zamperetti Donadel ¹ ; AURI BRACKMANN ² ; Roger Wagner ¹

¹ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Centro de Ciências Rurais / Universidade Federal de Santa Maria / RS ;

² Departamento de Fitotecnia / Centro de Ciências Rurais / Universidade Federal de Santa Maria / RS

Fatty acid

wax

Gas crhomatography

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71003

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