Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Departamento de Engenharia Química (UFRN)

Everaldo Silvino dos Santos

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EFFECT OF MELON RESIDUE AS SUBSTRATE ON PRODUCTION OF FRUCTOSYLTRANSFERASE BY ASPERGILLUS ORYZAE IN SOLID-STATE FERMENTATION
Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Jéssica Anarellis Barbosa dos Santos ¹ ; Sérgio Dantas de Oliveira Júnior ¹ ; Gorete Ribeiro de Macedo ¹ ; PRISCILLA ROLIM ² ; Everaldo Silvino dos Santos ¹

¹ Departamento de Engenharia Química/ Universidade Federal do Rio Grande do Norte ;

² Departamento de Nutrição / Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Melon peel

Fructosyltransferase

hydrolytic activity

-
71124
Produção e Purificação de Lipase de Aspergillus niger IOC 4003 por Fermentação semi-sólida de resíduo de Mangaba (Hancornia speciosa ).
Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Millena Bezerra Jácome ¹ ; Carlos Padilha ² ; Murilo Arrais ³ ; Adamo Eduardo da Silva Ferreira ⁴ ; Everaldo Silvino dos Santos ⁵

¹ Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química / Departamento de Engenharia Química / Universidade Federal do Rio Grande do Norte ;

² Departamento de Engenharia Química / Universidade Federal do Rio Grande do Norte ;

³ Universidade Federal do Rio Grande do Norte ;

⁴ Laboratório de Engenharia Bioquímica (LEB) / UFRN ;

⁵ Departamento de Engenharia Química (UFRN)

Resíduos agroindustriais

mangaba

Purificação enzimática

-
71836

Co-authors (8)

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