Erlany Monteiro Ribeiro Pelissari in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

¹ Nutrição / Universidade Federal do Espírito Santo ;

² Programa de Pós Graduação em Nutrição e Saúde / Universidade Federal do Espírito Santo ;

³ Professora Adjunta, Programa de Pós Graduação em Nutrição e Saúde / Universidade Federal do Espírito Santo

Sanitização

Ultrassom

Controle Microbiológico

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