Eric Kameda in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Kaique de Almeida Ferreira ¹ ; Eric Kameda ¹ ; Elke Shigematsu ¹ ; Claudia Dorta ¹ ; Maria Aparecida Mauro ²

¹ Faculdade de Tecnologia "Estudante Rafael Almeida Camarinha" ;

² Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

Daucus carota L

cobertura comestível

Processamento Mínimo

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