Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano

Emanuela Arantes

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RELATIONSHIP BETWEEN PHISYCOCHEMICAL CARACTERISTICS AND SENSORIAL PROFILE IN HYBRIDS OF PUMPKIN
Sensory sciences and consumer profile (CS)

Adrielle Almeida ¹ ; Daniele Lima ¹ ; Thayanara Mayara de Lima ¹ ; Josemar Gonçalves de Oliveira Filho ² ; Emanuela Arantes ¹ ; Kassia Vieira ¹ ; Railany Vieira Santana ¹ ; Estenio Moreira Alves ¹ ; Mariana Buranelo Egea ¹

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano ;

² IFB / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnólogia de Brasília - IFB

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Co-authors (8)