Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro, campus Uberaba, MG

Élida de Cassia Souza

Is this your profile? Do login to access your certificates

OCORRÊNCIA DE FUNGOS DETERIORANTES DURANTE A PRODUÇÃO DE QUEIJO PARMESÃO
Food and Health (AS)

Élida de Cassia Souza ¹ ; Mércia da Silva Mesquita ¹ ; Carolina Rodrigues da Fonseca ¹

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro, campus Uberaba, MG

maturação de queijos

deterioração de alimentos

Microbiologia de alimentos

-
66821

Co-authors (2)