Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Escola de Agronomia e Zootecnia, Universidade Federal de Goiás - Goiás.

Edmar Soares Nicolau

Also published on: slaca-2013, slaca-2015

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VIDA DE PRATELEIRA DE BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA SABORIZADA COM POLPA DE ARATICUM
Formulation e processing of food (FP)

Alexsandra Valéria Sousa Costa de Lima ¹ ; Edmar Soares Nicolau ² ; Débora Samara Sousa Costa ³ ; Maria Célia Lopes Torres ⁴

¹ Unidade de Ensino Pesquisa e Produção Agroindústria, Instituto Federal Goiano Campus Ceres - Goiás. ;

² Escola de Agronomia e Zootecnia, Universidade Federal de Goiás - Goiás. ;

³ Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal do Piauí - Piauí. ;

⁴ Escola de Agronomia, Universidade Federal de Goiás - Goiás.

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