Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

¹ Unidade de Ensino Pesquisa e Produção Agroindústria, Instituto Federal Goiano Campus Ceres - Goiás. ;

² Escola de Agronomia e Zootecnia, Universidade Federal de Goiás - Goiás. ;

³ Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal do Piauí - Piauí. ;

⁴ Escola de Agronomia, Universidade Federal de Goiás - Goiás.