Denise Sande in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

¹ Centro Universitário de Belo Horizonte ;

² Universidade Federal de Minas Gerais ;

³ Ciência de Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais ;

⁴ Departamento de Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais

fibras alimentares

Qualidade sensorial

desenvolvimento de novos produtos

71370

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos