Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Departamento de Nutrição Básica e Experimental / Instituto de Nutrição Josué de Castro / Universidade Federal do Rio de Janeiro

Cláudia Reis Gama

Also published on: slaca-2015

Is this your profile? Do login to access your certificates

AVALIAÇÃO DE QUALIDADE DE FEIJÕES: FRADINHO, BRANCO E CARIOCA
Food and Health (AS)

Maria Cristina FREITAS ¹ ; Cláudia Reis Gama ¹ ; Matilde Pumar ²

¹ Departamento de Nutrição Básica e Experimental / Instituto de Nutrição Josué de Castro / Universidade Federal do Rio de Janeiro ;

² DNBE / Instituto Nutrição / UERJ

feijões

Parâmetros

rotulagem

-
64223

Co-authors (2)

Publications in other proceedings

slaca-2015
AVALIAÇÂO DA QUALLIDADE DE FEIJÃO BRANCO COMERCIALIZADO NA CIDADE DO RIO DE JANEIRO