Christiane Moreira in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

¹ CETEA Centro de Tecnologia de Embalagem /ITAL Instituto de Tecnologia de Alimentos ;

² CETEA Centro de Tecnologia de Embalagem / ITAL Instituto de Tecnologia de Alimentos

embalagem com atmosfera modificada

carne moída

Qualidade sensorial

71982

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos