Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Curso de Tecnologia em Gastronomia / Centro Universitário Senac Campos do Jordão,SP

Christiane Enoy da Silva

Also published on: slaca-2015

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Avaliação Físico-Química de Polpas de Frutas Congeladas Comercializadas no Município de Campos do Jordão, SP
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Roseli Sousa-Neto ¹ ; MARIA RAQUEL MANHANI ² ; Christiane Enoy da Silva ³

¹ Curso de Tecnologia em Gastronomia / Centro Universitário SENAC Campos do Jordão ;

² São Judas Universidade ;

³ Curso de Tecnologia em Gastronomia / Centro Universitário Senac Campos do Jordão,SP

Polpa de Frutas

qualidade;

vitamina C

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66620

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