Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Universidade Estadual de Campinas

CÉLIO FERNANDO FIGUEIREDO ANGOLINI

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CHEMICAL CONSTITUENTES, GENOTOXICITY´S ASSESSMENT AND BIOLOGICAL ACTIVITIES OF UNRIPE ENDOCARP OF GENIPAP (Genipa americana L.)
Food and Health (AS)

Iramaia Angelica Neri-Numa ¹ ; CÉLIO FERNANDO FIGUEIREDO ANGOLINI ² ; Adriana Della Torre ² ; Bruno Nicolau Paulino ³ ; Ana Lucia Tasca Gois Ruiz ² ; Glaucia Maria Pastore ²

¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos - Depto. Ciências de Alimentos ;

² Universidade Estadual de Campinas ;

³ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

Jenipapo

Genipina

corante azul natural

-
70367
Cytotoxicity and induction of apoptosis in leukemia cell lines by iridoids blue-based pigments obtained from unripe endocarp of genipap (Genipa americana L.)
Food and Health (AS)

Bruno Nicolau Paulino ¹ ; Iramaia Angelica Neri-Numa ² ; Gilberto Carlos Franchi Jr. ³ ; CÉLIO FERNANDO FIGUEIREDO ANGOLINI ³ ; Ana Lucia Tasca Gois Ruiz ³ ; Glaucia Maria Pastore ³

¹ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

² Faculdade de Engenharia de Alimentos - Depto. Ciências de Alimentos ;

³ Universidade Estadual de Campinas

Jenipapo

iridoides naturais

Corante Azul

-
71262

Co-authors (6)

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