Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Departamento de Tecnologia de Alimentos / Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional / Universidade Federal da Paraíba

Carolina Lima Cavalcanti de Albuquerque

Is this your profile? Do login to access your certificates

PHYSICAL-CHEMICAL ANALYSIS OF ANNATTO FRUIT FOR THE INTEGRAL UTILIZATION
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Sulamita Freire ¹ ; Andressa Samara Carvalho Ferreira ² ; Simone Monteiro da Franca ¹ ; Cristiani Viegas Brandão Grisi ¹ ; Carolina Lima Cavalcanti de Albuquerque ¹

¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional / Universidade Federal da Paraíba ;

² Departamento de Engenharia de Alimentos / Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba

biomass

Bixa orellana L

Dietary Fiber

-
71050

Co-authors (4)

Publications in other proceedings

IUFoST
Extraction of Annatto Oil by Supercritical CO2: effect of process time on the tocopherols (T1) and tocotrienols (T3) composition