Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Departamento de Tecnologia, Universidade Estadual de Maringá

BEATRIZ CERVEJEIRA BOLANHO

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Extração de compostos bioativos do subproduto do processamento de aspargo utilizando água subcrítica
Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Isabela Julio Iwassa ¹ ; Camila da Silva ² ; BEATRIZ CERVEJEIRA BOLANHO ³

¹ Departamento de Engenharia Química, Universidade Estadual de Maringá ;

² Departamento de Tecnologia, Departamento de Engenharia Química, Universidade Estadual de Maringá ;

³ Departamento de Tecnologia, Universidade Estadual de Maringá

aspargos

Compostos Bioativos

Água subcrítica

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61068

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