Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais

Ana Cristina Ferreira Moreira da Silva

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ACEITAÇÃO SENSORIAL E INTENÇÃO DE COMPRA DE DOCE DE LEITE DESENVOLVIDO COM AÇÚCAR MASCAVO E ADIÇÃO DE FIBRA ALIMENTAR
Sensory sciences and consumer profile (CS)

Roberta Estela Daló ¹ ; Ágatha Marcella Alves de Mira ¹ ; Estela Góis Corrêa ¹ ; Ana Cristina Ferreira Moreira da Silva ¹ ; Fernanda Coutinho Pinheiro da Rosa ¹

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais

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análise sensorial

Açúcar Mascavo

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