Discente do Programa de Pós-Graduação em Higiene Veterinária e Processamento Tecnológico de POA, Faculdade de Veterinária, Universidade Federal Fluminense (UFF)
Vitor Silva
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1 Programa de Ciência de Alimentos, Instituto de Quimica, Universidade Federal do Rio de Janeiro
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2 Departamento de Tecnologia de Alimentos, Faculdade de Veterinária, Universidade Federal Fluminense
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3 Programa de Ciência de Alimentos, Instituto de Química, Universidade Federal do Rio de Janeiro; Departamento de Tecnologia de Alimentos, Faculdade de Veterinária, Universidade Federal Fluminense
1 Discente do Programa de Pós-Graduação em Higiene Veterinária e Processamento Tecnológico de POA, Faculdade de Veterinária, Universidade Federal Fluminense (UFF)
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2 Departamento de Tecnologia de Alimentos, Faculdade de Veterinária, Universidade Federal Fluminense (UFF)
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3 Discente do Curso de Engenharia de Alimentos, Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ)
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4 Departamento de Produtos Naturais e Alimentos, Faculdade de Farmácia, Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ)
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