Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Programa de Ciência de Alimentos, Instituto de Química, Universidade Federal do Rio de Janeiro; Departamento de Tecnologia de Alimentos, Faculdade de Veterinária, Universidade Federal Fluminense

Carlos Conte Junior

Também publicou em: slaca-2017

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Trabalhos 1

Validation of a RP-HPLC-DAD method for determination of biogenic amines in probiotic yogurt
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

VIEIRA, C. P. ¹ ; Costa, M.P. ² ; SILVA, V.L.M. ² ; Conte-Junior, C.A. ³

¹ Programa de Ciência de Alimentos, Instituto de Quimica, Universidade Federal do Rio de Janeiro ;

² Departamento de Tecnologia de Alimentos, Faculdade de Veterinária, Universidade Federal Fluminense ;

³ Programa de Ciência de Alimentos, Instituto de Química, Universidade Federal do Rio de Janeiro; Departamento de Tecnologia de Alimentos, Faculdade de Veterinária, Universidade Federal Fluminense

vol. 2, 2015 -
35332

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Carlos Conte Junior

Validation of a RP-HPLC-DAD method for determination of biogenic amines in probiotic yogurt

Coautores(as) (3)

Vitor Silva

Carla Paulo Vieira

Marion Costa

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