Thais Alessandra Fragoso in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

TESTA, P.A. ¹ ; LANES, G.C. ² ; Fragoso, T.A. ³ ; FAVERO, L. ⁴ ; SANDRI, D.O. ¹ ; REBELATTO, I. S. ⁵ ; ROSA, K.R. ⁶ ; RODRIGUES, E. C. ⁷ ; OLIVEIRA, A.P. ⁸ ; VICENTE NETO, J.

¹ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Campus Bela Vista - Instituto Federal de Mato Grosso ;

² Universidade do Oeste de Santa Catarina / UNOESC ;

³ Universidade de Campinas – São Paulo ;

⁴ Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial - SENAI – Mato Grosso, ;

⁵ Engenharia de Alimentos - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso, Campus Cuiabá Bela Vista ;

⁶ Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial - SENAI – Mato Grosso ;

⁷ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso, Campus Cuiabá Bela Vista ;

⁸ Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso

vol. 2, 2015 -

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