Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

¹ Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho" - Instituto Biociências, Letras e Ciências Exatas. DETA ;

² DETA - Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas - Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”