Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Instituto de Tecnologia de Alimentos - Fruthotec

Rebeca Camacho Dalla Dea

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Secagem por atomização de polpa de cupuaçu usando maltodextrina como agente carreador
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Ferrari, C.C. ¹ ; Dea, R.C.D. ¹ ; Souza, E.C.G. ¹ ; Alvim, I. D. ² ; Germer, S. P. M. ¹

¹ Instituto de Tecnologia de Alimentos - Fruthotec ;

² Instituto de Tecnologia de Alimentos - Cereal Chocotec

vol. 2, 2015 -
35120

Coautores(as) (4)