Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

NILO RODRIGUES

Também publicou em: slaca-2013

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PERCEPÇÃO DE RESPONSÁVEIS TÉCNICOS COM RELAÇÃO À AQUISIÇÃO DE FRUTAS E HORTALIÇAS ORGÂNICAS DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR
Nutrição e Toxicologia de Alimentos (NT)

BARONE, B. ¹ ; BARROS, T.T. ; RIBEIRO, T. G. ; J. Z.; BEHRENS ² ; RODRIGUES, NILO S. S. ²

¹ Departamento de Alimentos e Nutrição - Faculdade de Engenharia de Alimentos* - Universidade Estadual de Campinas ;

² Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP

vol. 2, 2015 -
35480
SOUS VIDE SYSTEM ASSOCIATED WITH SEALING MEAT IS MORE ADVANTAGEOUS THAN COOK-CHILL SYSTEM
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

MORAES, F. ; RODRIGUES, NILO S. S.

vol. 2, 2015 -
35879
AVALIAÇÃO DOS EFEITOS DE CONDIMENTOS EM PROCESSAMENTO SOUS VIDE DE LAGARTO BOVINO (MÚSCULO SEMITENDINOSUS)
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

TUYAMA, S. S. ¹ ; MORAES, F. ; RODRIGUES, NILO S. S.

¹ Departamento de Alimentos e Nutrição (FEA)

vol. 2, 2015 -
36244

Coautores(as) (6)

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