Nataly Oliveira in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE SALGADO DO TIPO COXINHA COMERCIALIZADO EM DIFERENTES PONTOS DA CIDADE DE CUIABÁ-MT

MORAIS, E.C. ¹ ; COSTA, A. M ² ; RIBEIRO, A. C. ² ; GODOIS, A. M. ² ; RESPLANDES, E. K. S. ² ; ANDREO, F. O. ² ; MARTINS, G. C. C. ² ; VAEZ, I. A. ² ; LIMA, L. P. ² ; TOMAZINI, M. D. C. ² ; OLIVEIRA, N. A. P. ² ; MACIEL, S. S. ² ; PATIAS, S. G. O. ¹ ; LIMA, M. G. ³ ; MENDES, A. C. ⁴

¹ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – IFMT – campus Bela Vista – Mato Grosso ;

² Universidade Federal de Mato Grosso – Cuiabá – MT, Brasil ;

³ Departamento de Alimentos e Nutrição - FANUT, campus Cuiabá - MT Universidade Federal de Mato Grosso ;

⁴ Aluna do curso de Engenheria de Alimentos doInstituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - campus Bela Vista - Cuiabá - MT

vol. 2, 2015 -

35626

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Nataly Oliveira

QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE SALGADO DO TIPO COXINHA COMERCIALIZADO EM DIFERENTES PONTOS DA CIDADE DE CUIABÁ-MT

Coautores(as) (14)

Samira Gabrielle Oliveira Patias

Elaine Carvalho de Morais

Andreza Mendes

Alinne Costa

Amanda Ribeiro

Allan Godois

Emanuella Resplandes

Francilene Andreo

Geisa Martins

Iara Vaez

Luana Lima

Mariana Tomazini

Samanta Maciel

Marcio Lima