Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Universidade Federal de Mato Grosso do Sul / Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública

Mariana Ferreira Oliveira Prates

Também publicou em: slaca-2013, slaca-2017

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FENÓIS TOTAIS EM DIFERENTES EXTRATOS DE BARRA DE CEREAL SEM GLÚTEN E COM ARAÇÁ DESIDRATADO OSMOTICAMENTE
Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

FRAGOSO, M. R. ¹ ; BARBOSA, J. S. ² ; CANDIDO, C. J.; ³ ; PRATES, M.F.O. ³ ; CAMPOS, R. P. ³

¹ Programa em Saúde e Desenvolvimento da Região CentroOeste - Faculdade de Medicina (FAMED) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS) ;

² Farmacêutica - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS) ;

³ Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública (UTASP) - Centro de Ciências Biológicas e da Saúde (CCBS) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS)

vol. 2, 2015 -
36253
TEORES DE ÁCIDO FÍTICO EM FRUTOS NATIVOS DO ESTADO MATO GROSSO DO SUL
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

FRAGOSO, M. R. ¹ ; CAMPOS, R. P. ; PRATES, M.F.O. ² ; ALEXANDRINO, C. A. F. ¹ ; RAMOS FILHO, M. M. ¹

¹ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;

² Universidade Federal de Mato Grosso do Sul / Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública

vol. 2, 2015 -
36325

Coautores(as) (6)

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