Janaína de Souza Barbosa in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

FENÓIS TOTAIS EM DIFERENTES EXTRATOS DE BARRA DE CEREAL SEM GLÚTEN E COM ARAÇÁ DESIDRATADO OSMOTICAMENTE

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

FRAGOSO, M. R. ¹ ; BARBOSA, J. S. ² ; CANDIDO, C. J.; ³ ; PRATES, M.F.O. ³ ; CAMPOS, R. P. ³

¹ Programa em Saúde e Desenvolvimento da Região CentroOeste - Faculdade de Medicina (FAMED) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS) ;

² Farmacêutica - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS) ;

³ Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública (UTASP) - Centro de Ciências Biológicas e da Saúde (CCBS) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS)

vol. 2, 2015 -

36253

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Janaína de Souza Barbosa

FENÓIS TOTAIS EM DIFERENTES EXTRATOS DE BARRA DE CEREAL SEM GLÚTEN E COM ARAÇÁ DESIDRATADO OSMOTICAMENTE

Coautores(as) (4)

Camila Jordão Candido

Raquel Pires Campos

Mariana Rezende Fragoso

Mariana Ferreira Oliveira Prates

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