Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade de Passo Fundo

Mariana da Silva Formigheri

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Microencapsulação do extrato aquoso de Spirulina platensis para utilização em alimentos
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

ORO, T. ¹ ; Formigheri, M.S. ² ; Migliavacca, M. ³ ; Decosta, D.T. ³ ; Colla, L. M. ² ; Bertolin, T. E. ² ; Costa, J. A. V ¹

¹ Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos Universidade Federal do Rio Grande ;

² Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade de Passo Fundo ;

³ Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos, Universidade de Passo Fundo

vol. 2, 2015 -
35244

Coautores(as) (6)