Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Maria Cristina FREITAS

Também publicou em: slaca-2013, slaca-2017

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AVALIAÇÂO DA QUALLIDADE DE FEIJÃO BRANCO COMERCIALIZADO NA CIDADE DO RIO DE JANEIRO
Nutrição e Toxicologia de Alimentos (NT)

FREITAS,M.C.J ; Gonçalvez,A ¹ ; Gama,C.R ¹ ; Pumar,M ²

¹ DNBE - Instituto de Nutrição Josué de Castro - Universidade Federal do Rio de Janeiro ;

² DNBE Instituto de Nutrição UERJ

vol. 2, 2015 -
34742
ORGANIC VERSUS CONVENTIONAL MINAS CHEESE: ACCEPTANCE AND SENSORY PROFILE BY CHECK-ALL-THAT APPLY (CATA)
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

LOBO, C. V. ¹ ; FREITAS,M.C.J ; CADENA, R.S. ² ; MENEZES, E. M. S. ³

¹ School of Nutrition - FEDERAL UNIVERSITY OF RIO DE JANEIRO STATE - UNIRIO ;

² Departamento de Nutrição Fundamental - Escola de Nutrição - UNIRIO - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro ;

³ SCHOOL OF NUTRITION - FEDERAL UNIVERSITY OF RIO DE JANEIRO STATE

vol. 2, 2015 -
35636

Coautores(as) (6)

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