Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Faculdade de Agroindústria - Capão Bonito - FATEC

Luciano Rossi Bilesky

Também publicou em: slaca-2017

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TEMPERATURE, GEOMETRY AND NaCl CONCENTRATION, INFLUENCE IN OSMOTIC DEHYDRATION TOMATO
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

BILESKY, L. R. ¹ ; ALMEIDA, A. F. ¹ ; OLIVEIRA, I. C. ¹

¹ Agroindústria - FATEC - Capão Bonito

vol. 2, 2015 -
36094
INFLUÊNCIA DA CASCA DO TOMATE NA CINÉTICA DE DESIDRATAÇÃO A 90°C
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

BILESKY, L. R. ¹ ; FERREIRA, M. A. ¹

¹ Faculdade de Agroindústria - Capão Bonito - FATEC

vol. 2, 2015 -
36095

Coautores(as) (3)

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