Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Faculdade de Agroindústria - Capão Bonito - FATEC

Marco Antônio Ferreira

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INFLUÊNCIA DA CASCA DO TOMATE NA CINÉTICA DE DESIDRATAÇÃO A 90°C
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

BILESKY, L. R. ¹ ; FERREIRA, M. A. ¹

¹ Faculdade de Agroindústria - Capão Bonito - FATEC

vol. 2, 2015 -
36095

Coautores(as) (1)

Luciano Rossi Bilesky
2 publicações