Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

UFLA

Lívia Martinez Abreu Soares Costa

Também publicou em: slaca-2013

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ATIVIDADE ANTIOXIDANTE EM LINHAGENS DE LENTINULA EDODES CULTIVADA EM TORAS DE EUCALYPTUS
Microbiologia de Alimentos (MI)

COSTA, L. M. A. S. ¹ ; Maciel, W.P. ² ; MALLET, A. C. T ³ ; Monteiro, M. G. R. ² ; Dias, E. S ²

¹ UFLA ;

² Universidade Federal de Lavras ;

³ Centro Universitário de Volta Redonda.

vol. 2, 2015 -
35435
DETERMINAÇÃO DO TEOR DE β-Glucano em Agaricus bisporus
Microbiologia de Alimentos (MI)

SANTOS, T.L. ¹ ; COSTA, L. M. A. S. ² ; MALLET, A. C. T ³ ; Abreu, P. S. ¹ ; Alves, E. ¹ ; Dias, E. S ¹

¹ Universidade Federal de Lavras ;

² UFLA ;

³ Centro Universitário de Volta Redonda.

vol. 2, 2015 -
35455

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