Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Universidade Estadual de Maringá

Lígia Melchior

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

PROCESSAMENTO DE CHUTNEY DE AMORA-PRETA COM FOCO NO POTENCIAL ANTIOXIDANTE
Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

RECK, I. M. ¹ ; Melchior, L. G. ¹ ; Scapim, M.R.S. ¹

¹ Universidade Estadual de Maringá

vol. 2, 2015 -
34691

Coautores(as) (2)

Publicações em outros proceedings

IUFoST
DEVELOPMENT OF CHOCOLATE CAKES WITH ADDED AMARANTH AND QUINOA FLOUR