Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Faculdade de Engenharia de Alimentos - ITEC - Universidade Federal do Pará

Juliana Rodrigues do Carmo

Também publicou em: slaca-2013, slaca-2017

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CARACTERIZAÇÃO DE DIFERENTES VARIEDADES DE MANDIOCA E DE MANDIOCABA
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

PENA JR, E. ¹ ; MARTINS, M.G. ² ; CARMO, J.R. ¹ ; PENA, R.S. ¹

¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos - Instituto de Tecnologia - Universidade Federal do Pará ;

² Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Instituto de Tecnologia - Universidade Federal do Pará

vol. 2, 2015 -
35594
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DOS ENDOSPERMAS DE Euterpe oleracea Mart. E Euterpe precatoria Mart.
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

CARMO, J.R. ¹ ; SILVA, D.A. ² ; PENA, R.S. ¹

¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos - ITEC - Universidade Federal do Pará ;

² Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Federal do Pará

vol. 2, 2015 -
36361

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