Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Departamento de Alimentos e Nutrição, Unesp de Araraquara

Juliana Cristina Bassan

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IMOBILIZAÇÃO DA ALCALASE EM SUPORTE INOVATIVO PÓ DE SABUGO DE MILHO GLIOXIL
Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Clariana Z. P. da Cruz ¹ ; Juliana C. Bassan ² ; Saulo S. Garrido ¹ ; Monti, R. ²

¹ Universidade Estadual Paulista, Departamento de Biotecnologia, Instituto de Química, Unesp-Araraquara-SP ;

² Universidade Estadual Paulista, Departamento de Alimentos e Nutrição, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Unesp-Araraquara-SP

vol. 2, 2015 -
35341
PRODUCTION OF BIOACTIVES PEPTIDES DERIVED FROM MILK PROTEINS IN A PAKED BED REACTOR WITH DERIVATIVE ALCALASE CORN COB POWDER GLYOXYL
Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Clariana Z. P. da Cruz ¹ ; Juliana C. Bassan ² ; Maisa Davanso ³ ; VAZ, A. B. D. S. ¹ ; Saulo S. Garrido ¹ ; Monti, R. ²

¹ Instituto de Química, Departamento de Biotecnologia, Unesp de Araraquara ;

² Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Departamento de Alimentos e Nutrição, Unesp de Araraquara ;

³ Departamento de Bioprocessos e Biotecnologia, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Unesp de Araraquara

vol. 2, 2015 -
36089

Coautores(as) (5)

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