Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA

José Marcos Gontijo Mandarino

Também publicou em: slaca-2013

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

PROCESSING AND ACCEPTABILITY OF SLICED BREAD MADE OF SOY FLOUR UNDER HYDROTHERMAL TREATMENT
Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

SUTIL, G. A. ¹ ; LANZARIN, M. ² ; RITTER, D. O. ³ ; MANDARINO, J. M. G ⁴ ; DARON, D. C. A. S. K. ⁵ ; RIEGER, I. A. ⁵ ; CANIEL, V. V. ⁵

¹ Instituto Federal de Mato Grosso - Instituto Federal de Mato Grosso ;

² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso Campus Sorriso ;

³ Instituto Federal de Mato Grosso Campus Sorriso ;

⁴ Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA ;

⁵ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso

vol. 2, 2015 -
35938

Coautores(as) (6)

Publicações em outros proceedings