Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Instituto Federal de Mato Grosso - Instituto Federal de Mato Grosso

Gricielle Sutil

Também publicou em: slaca-2017

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ELECTRICITY USAGE FOR TAMBAQUI FISH (Colossoma macropomum) STUNNING FROM PISCICULTURE
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

RITTER, D. O. ¹ ; LANZARIN, M. ¹ ; Silva, M. L. ² ; SUTIL, G. A. ³ ; Almeida Filho, E. S. ⁴ ; Kuhnen, J. V. F ³ ; Silva, N. A ³

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso Campus Sorriso ;

² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso ;

³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - Campus Sorriso ;

⁴ Universidade Federal de Mato Grosso

vol. 2, 2015 -
35579
PROCESSING AND ACCEPTABILITY OF SLICED BREAD MADE OF SOY FLOUR UNDER HYDROTHERMAL TREATMENT
Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

SUTIL, G. A. ¹ ; LANZARIN, M. ² ; RITTER, D. O. ³ ; MANDARINO, J. M. G ⁴ ; DARON, D. C. A. S. K. ⁵ ; RIEGER, I. A. ⁵ ; CANIEL, V. V. ⁵

¹ Instituto Federal de Mato Grosso - Instituto Federal de Mato Grosso ;

² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso Campus Sorriso ;

³ Instituto Federal de Mato Grosso Campus Sorriso ;

⁴ Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA ;

⁵ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso

vol. 2, 2015 -
35938

Coautores(as) (10)

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