Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro

GUILHERME FRANÇA FERNANDES

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

Development of banana (Musa spp) inflorescence base Jelly with functional characteristics
Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Medeiros, N.F. ¹ ; FERNANDES, G.F. ¹ ; MÁXIMO, M.A. ¹ ; MASSON, L.M.P. ¹ ; SILVA, M. C. ²

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro ;

² Tecnologia de Alimentos / IFRJ

vol. 2, 2015 -
35935

Coautores(as) (4)