Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Guilherme de Figueiredo Furtado

Também publicou em: slaca-2013, slaca-2017

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ANÁLISE DA VISCOSIDADE E CLASSIFICAÇÃO DO FLUIDO DE LEITE CONDENSADO COM BAIXO TEOR DE LACTOSE
Engenharia de Alimentos (EN)

OLIVEIRA, L. C. P. ¹ ; LEITE, A. L. M. P. ² ; DECOL, C. M. ³ ; WANDERLEY, M. D. ¹ ; FURTADO, G F

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos ;

² Departamento de Engenharia de Alimentos - Faculdade de Engenharia de Alimentos* - Universidade Estadual de Campinas ;

³ Universidade do Estado de Mato Grosso

vol. 2, 2015 -
35460

Coautores(as) (4)

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