Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Department of Food Engineering - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas

Douglas Barbin

Também publicou em: slaca-2017

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NEAR-INFRARED SPECTROSCOPY AS A RAPID METHOD FOR EVALUATION OF PHYSICOCHEMICAL CHANGES DURING SOYBEAN AGING
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Bazoni, C.H.V. ¹ ; IDA, E. I. ² ; BARBIN, D. ³ ; Kurozawa, L. E ⁴

¹ State University of Londrina ;

² Universidade Estadual de Londrina ;

³ Department of Food Engineering - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas ;

⁴ Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

vol. 2, 2015 -
34785
Digital image analyses for fast quality assessment of chicken meat
Engenharia de Alimentos (EN)

BARBIN, D. ¹ ; Mastelini, S. M. ² ; Barbon Jr., S. ² ; Barbon, A. P. A. C. ³ ; Shimokomaki, M. ⁴

¹ Department of Food Engineering - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas ;

² Departamento de Computação - Centro de Ciências Exatas - Universidade Estadual de Londrina ;

³ Faculdade de Ciência Animal / UEL - Centro de Ciência Agrárias / UEL - Universidade Estadual de Londrina ;

⁴ Departamento Acadêmico de Alimentos - Universidade Tecnológica Federal do Paraná

vol. 2, 2015 -
36108

Coautores(as) (7)

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