Saulo Mastelini in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

BARBIN, D. ¹ ; Mastelini, S. M. ² ; Barbon Jr., S. ² ; Barbon, A. P. A. C. ³ ; Shimokomaki, M. ⁴

¹ Department of Food Engineering - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas ;

² Departamento de Computação - Centro de Ciências Exatas - Universidade Estadual de Londrina ;

³ Faculdade de Ciência Animal / UEL - Centro de Ciência Agrárias / UEL - Universidade Estadual de Londrina ;

⁴ Departamento Acadêmico de Alimentos - Universidade Tecnológica Federal do Paraná

vol. 2, 2015 -

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