denilson sodré in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

MEDEIROS, H.H.B.R. ¹ ; SODRE, D. ² ; PENA, R.S. ³

¹ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA) - Instituto de Tecnologia (ITEC) - Universidade Federeal do Pará (UFPA) ;

² Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) - Instituto de Tecnologia (ITEC) - Universidade Federal do Pará (UFPA) ;

³ Faculdade de Engenharia de Alimentos - ITEC - Universidade Federal do Pará

vol. 2, 2015 -

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