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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840
vol. 2, 2015
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UFPI

Ana Cibele Pereira Sousa

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Trabalhos 2
  • EVALUATION OF ACTIVITY ANTIOXIDANT PULP MANDACARU (CEREUS JAMACARU) BY METHOD ABTS

    Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)
    Sousa, A.C.P. 1 ; SILVA, J.N. 1 ; Lima, A 1
    1 UFPI
    vol. 2, 2015 -
    35923
  • BIOACCESSIBILITY AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF PHENOLIC COMPOUNDS FROM JUA (ZIZIPHUS JOAZEIRO M.)

    Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)
    Silva, T, R. 1 ; Sousa, A.C.P. 1 ; Lima, A. 2 ; Sampaio, GR 3 ; Torres, EAFS 4
    1 UFPI ;
    2 IFPI ;
    3 Nutrition - School of Public Health - Universidade de São Paulo ;
    4 Nutrição - Faculdade de Saúde Pública - Universidade de São Paulo
    vol. 2, 2015 -
    35948

Coautores(as) (6)

  • Alessandro Lima

    5 publicações

  • Geni Sampaio

    3 publicações

  • Elizabeth Torres

    3 publicações

  • Jurandy Do Nascimento Silva

    1 publicação

  • Alessandro de Lima

    1 publicação

  • Thais Silva da Rocha

    1 publicação

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