Alessandra Rosa da Silva in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

MATOS, A.C. ¹ ; SILVA, A. R. ² ; RODRIGUES, M.L.R. ¹ ; SIQUEIRA, P. B. ³ ; DALL’OGLIO, E. L. ¹ ; HERNANDES, T. ⁴

¹ Instituto de Ciências Exatas e da Terra / UFMG ;

² UFMT - FANUT ;

³ Alimentos e Nutrição - FANUT - Universidade Federal de Mato Grosso ;

⁴ Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso

vol. 2, 2015 -

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